CoffeeMeister

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Alt du skal vide om kaffe

Vi elsker en god kop kaffe, og derfor har vi samlet alt du skal vide om kaffe her. 

Kaffe vokser på et kaffetræ, dette træ er et fint lille stedsegrønt træ, som er tæt i bladene. Dens blade er ovale og læder agtige, oversiden af bladet er mørkegrønt, mens undersiden er lysegrøn. Barken starter med at være lysegrøn, det ændre sig til rødbrun og ender til sidst med at være lystegråt. Et kaffetræ har også fine blomster, de er hvide. På et kaffetræ vokser der der saftige bær, og det er dem vi i dag kalder kaffebønner.

Kaffebønne

Lad os starte et helt andet sted, en kaffebønne er nemlig ikke en bønne. 

Den er et lille bær, som gror på et kaffetræ. 

Kaffebæret har fået navnet kaffebønne, og det ved alle hvad er, så det forsætter vi med at kalde det. 

Kaffebønnen indeholder blandt andet et aktivt stof ved navn koffein. Det er det som mange hungrer efter som det første om morgenen. Koffein findes udover i kaffe også naturligt i, te og også i mindre grad i kakao.

Kaffen får sin smag alt efter, hvor bærerne vokser, og hvordan de er ristet.

Koffein kan både øge blodtrykket, og pulsen men kan også virke opkvikkende.

 

En kaffe farm vil aldrig kunne lave den samme kaffe to gange. Du får nemlig aldrig den samme sol, vind og vand som fra året før.

 

Kaffe er som vin, det modnes og tager smag fra naturen.

kaffebønne

Fra kaffebær til kaffebønne

Friske kaffebær er røde, og når de er modnet, bliver de grønne.

Når de er blevet plukket, fjernes frugtkødet og de bliver lagt til at tørre. Når de er blevet tørret kommer de ind på et risterri. Der findes et utal af gode risterier rundt om i hele verden. Vi er meget glade for vores danske risteri Zozozial der går rigtig meget op i fair trade.

 

Jo mere du rister en kaffebønne, jo mere saft og kraft tækker du af den, og jo mørkere bliver den.

Sjov viden om kaffe

Arabica kaffe er en af de første kaffesorter som man begyndte at dyrke, og består i dag af 70 -75 % af verdensproduktionen.

Man mener at kaffen kom til Danmark helt tilbage i 1665. Men det var først over 200 år efter det blev en, vare man nød i normal i de fine klasser.

 

 

I dag er Brasilien det land i verden der har den største produktion af kaffe bønner.

 

Ordet kaffe stammer fra Italien hvor ordet udtales “Caffé”

 

De fleste kaffebær bliver håndplukket, under høst. Det sikre nemlig den bedste kvalitet.

 

 

 

 

kaffebønne

Kværn din kaffebønne korrekt

For at lave den bedste kop kaffe, skal du altid kværne din kaffebønne så tæt på servering som muligt. Det er også vigtig at du vælger en god kaffebønne.

Hvilken kaffekværn skal du vælge?

Først skal du finde ud af hvilken kop kaffe du vil drikke. Der er nemlig forskellige byggeteknikker, og nogle kopper kaffe kræver at kaffebønnen er kværnet groft, andre kaffe typer kræver den er kværnet meget fint.

 

 

Groft eller fint kværnet kaffe

En god tommelfingerregel er, at det kræver meget fint malede kaffebønner når du skal brygge en god espresso, mens en god stempelkandekaffe kræver en grovere malning.

 

 

Fint kværnet kaffe

Den fin kværnet kaffe bruges til at brygge espresso, filter eller tyrkisk kaffe på.

Jo finere en bønne males, desto længere tid tager det for vandet at passere igennem kaffen.

 

 

Groft kværnet kaffe

Bruges til stempelkandekaffe, cappuccino og cafelatte. På vores Caso kaffekværn kan du selv indstille hvor meget fint eller groft du ønsker din kaffe kværnet.

 

Du behøver altså ikke være kaffeentusiast for at kunne nyde en god kop kaffe hver dag. Med en elektrisk kaffemølle eller kaffekværn kan du hurtigt og  nemt kværne dine kaffebønner i præcis den mængde, du har brug for her og nu.

Vi er i gavehumør

b2b kunde

Gratis gave til dig

 

Hos Coffeemeister får du fri fragt hvis du handler for mere end 449 kr.

 

Vi vil gerne forkæle dig lidt ekstra. Få en gave med hvis du handler for over 500kr. 

 

 

 

Skriv “Kaffe” i kommentarfeltet når du gennemfører din ordre.  

God shopping – Hilsen Louise, Cathrine og Kristina

Pop up for Cofeemeister

Bestiller du for over 449kr så giver vi fragten!

 

Vi tilstræber os på at alle ordrer sendes senest hverdagen efter du har lagt din bestilling. 

 

Typisk vil din pakke være fremme mellem 1-3 hverdage.

Vi vil gå langt for at glæde vores kunder. Og vi er derfor stolte af vores kundebedømmelser. 

 

Hvis du vil give coffeemeister en bedømmelse, eller læse om andres oplevelser – så kan du gøre det på vores facebookside eller følge linket her – TAK!

God shopping - coffeemeister